Katsu-karē (curry japonés con cerdo empanizado)
Este es uno de los platos preferidos de mi esposo y nos encanta comerlo en un restaurante pequeño de uno de los barrios más concurridos de Tokio . Este año volvimos a visitarlo casi sin quitarnos el...
View ArticleTezukuri hamu katsu sando
Comencemos por traducir el título del post, que es el nombre del plato que les traigo hoy. Tezukuri (hecho a mano); hamu (de jamón); katsu (de tonkatsu, este con jamón sería su versión económica); y...
View ArticleSalmón en escabeche japonés
Cerca de casa de Helen y Fernando, mis amigos uruguayos que viven en Japón, hay una librería de libros usados y camino a la estación, cuando nos dirigíamos a ver los jardines del Palacio Imperial, no...
View ArticleCalabaza marinada
Durante nuestras recientes vacaciones en Japón un amigo nos llevó a un buffet internacional en un restaurante de Harajuku, el barrio juvenil por excelencia de Tokio, famoso por la concurrida Takeshita...
View ArticleKorokke (croquetas japonesas)
Desde el 4 de Julio tenemos problemas con el internet en casa. Ya vinieron a arreglarlo, pero seguimos en las mismas: por el día funciona casi todo el tiempo y en las noches, que es cuando suelo...
View ArticleBento con onigiri, salchichitas y tamagoyaki
Sigo con las ideas para el regreso a clases, que en mi ciudad, Miami, comienzan la próxima semana. Digo ideas, porque más que una receta, son otra vez unas cuantas recetas simples que he puesto juntas...
View ArticleBento con vegetales salteados y salmón
Ya sé que algunos deben estar pensando que ni un bento más, pero les juro que por ahora es el último. Tal vez vuelva a la carga cuando comiencen las clases en New York… Pero esta comida está riquísima...
View ArticleMiso ramen. Un ramen no tan instantáneo
El ramen es un fideo de origen chino hecho con harina de trigo y aunque hay muchas versiones sobre cuando llegó a Japón, es una de las comidas más populares de este país hoy en día. Hay tiendas...
View ArticleOkonomiyaki
El okonomiyaki es un pancake salado japonés cuyo nombre significa literalmente “cocinado a gusto”, por lo que puedes ponerle los ingredientes que prefieras al tuyo. Casi siempre trato de tener en casa...
View ArticleJapadogs de okonomiyaki / Okonomi Japadogs
Japadogs es una cadena de restaurantes que según Wikipedia está en Vancouver y Nueva York. Yo los conocí en la “ciudad que nunca duerme” hace un par de años, cuando fuimos a comer con un grupo de...
View ArticleLo mejor del 2013
Disculpen que ando perdida de mi blog y de los vuestros, pero la verdad que estaba agotada y necesitaba un descanso, he tenido de visita grandes amigos y quería pasar tiempo con ellos; y se me han ido...
View ArticleRollitos de lomo de cerdo y vegetales / Pork Egg rolls
Me he pasado el fin de semana cocinando y tirando fotos de comida cubana, pero con un pedacito de cerdo que me quedó, aproveché para hacer estos rollitos con una masa que tenía comprada hace días y ya...
View ArticleTacos de pescado a la japonesa / Japanese Style Fish Tacos
Scroll down for the English version. Los tacos de pescados y mariscos son mis favoritos desde que los probé en Veracruz hace unos cuantos años. Allá vivía mi esposo al principio de conocernos. También...
View ArticleArroz con bambú. Receta japonesa
La comida japonesa casera está llena de recetas fáciles y riquísimas que nunca te encuentras en los restaurantes. Cuando vi este arroz con bambú en el programa Dining with the Chef, que transmiten por...
View ArticleSalmón glaseado con miso
El salmón glaseado con miso o con sake hizo que me empezara a gustar este pescado cocinado. Antes sólo lo comía ahumado o crudo. Con el tiempo fui probando algunas recetas de salmón cocinado que se han...
View ArticleTortilla de wakame
Esta tortilla de wakame es para los amantes del alga. Sabe fuerte, delicioso, japonés. La receta la encontré en una revista llamada Chopsticks NY, que dan gratis en mi lugar preferido de Nueva Jersey...
View ArticleCalamares teriyaki
Este post es parte de una campaña patrocinada por Kikkoman y Latina Bloggers Connect; pero las recetas, las opiniones y el amor por esta marca, es todo mío. El sábado pasado comimos estos calamares...
View ArticleColes de Bruselas a la naranja
Este post es parte de una campaña patrocinada por Kikkoman y Latina Bloggers Connect; pero las recetas, las opiniones y el amor por esta marca, es todo mío. A mucha gente le parece que las coles de...
View ArticlePuerco salteado a la japonesa. Butadon.
Este post es patrocinado por el National Pork Board y DimeMedia, pero la receta y las opiniones con 100% mias. La receta que les traigo hoy la tienen que probar sin falta todos los amantes de la carne...
View ArticlePizzetas de hot dogs
Hoy vuelvo a sacar inspiración del viaje a Japón (acabada de llegar de Madrid) y les traigo un plato nada japonés, unas pizzetas de hot dogs. La idea surgió del Sōsēji doggu (viene del ingles sausage...
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